Destilador modular Convex 18 L Baldur

Baldur - símbolo de bondade e beleza, o favorito de todos os deuses, o mais belo e nobre entre os Ases. Graças a este conjunto, os destilados obtidos têm um sabor muito bom e um aroma agradável. O destilador modular Baldur convex é uma nova versão com uma panela de tampa em forma de cúpula, local alterado para leitura de temperatura do recipiente e isolamento da coluna.

Destilador modular Baldur convex:

• Visor/olho 360^o - feito de vidro borossilicato resistente a altas temperaturas, permite o controle visual do processo de destilação.
• Possibilidade de aromatização - o visor permite aromatizar o destilado durante o processo com ervas ou cascas de frutas à escolha.
• Para líquidos à base de açúcar e grãos - Baldur convex é excelente para preparar diferentes destilados.
• Conjunto completo em aço inoxidável - ao comprar o destilador modular Baldur convex 18 L, você recebe um conjunto de alta qualidade para destilação, que servirá por muitos anos. 
• Preenchimento da coluna incluído no preço - o conjunto inclui molas prismáticas de cobre e preenchimento inoxidável, cuja aplicação melhora o sabor e o aroma do produto final.
• Isolamento da coluna reduz perdas de calor - permite realizar o processo em temperaturas ambientes mais baixas.

O sistema de destilação modular foi criado para atender às necessidades dos clientes mais exigentes. Graças ao uso de conexões padronizadas e elementos inovadores do sistema, é possível configurar diferentes tipos de destiladores com base neles. A montagem modular permite a expansão ou uma configuração diferente do dispositivo.

O conjunto inclui:

Recipiente - feito de aço inoxidável

Características de construção:

• capacidade de 18 L 
• 2 alças para transporte
• 5 grampos de travamento
• orifício na parede do recipiente para sonda de termômetro
• tampa com vedação de silicone embutida
• tampa rígida em forma de cúpula com orifício para montagem da coluna

O novo formato cônico da tampa do recipiente permite a possível formação de espuma do mosto ou purê, sem risco de contaminação da coluna e seu preenchimento. A forma da cúpula também aumenta a estabilidade de toda a coluna, mesmo em destiladores altos, o que também se traduz em maior estabilidade de todo o processo de destilação. A nova forma da tampa é inspirada nos alambiques clássicos "pescoço de cisne", o que constitui um detalhe agradável aos olhos.

A mudança na localização do orifício do termômetro no recipiente oferece maior controle sobre a temperatura da substância cozida dentro da panela – isso é importante não apenas no processo de destilação, mas também durante a maceração de grãos, pasteurização ou até mesmo aquecimento de alimentos.

Conector de coluna 250 mm - feito de aço inoxidável.

O conector pode funcionar como um filtro catalítico, permitindo o uso de preenchimento que aumenta a pureza do destilado obtido. O melhor efeito é alcançado com o uso de molas prismáticas de cobre. O cobre tem a função de adsorver (absorver) compostos voláteis de enxofre, que conferem aos destilados um odor desagradável e têm um impacto negativo no seu sabor.

Características de construção:

• altura do módulo 250 mm
• diâmetro externo do tubo do módulo - 48 mm
• terminado com conexões rosqueadas
• possibilidade de uso de preenchimento

Conector de coluna 500 mm - feito de aço inoxidável.

Módulo do destilador montado para aumentar a altura da coluna de destilação, preenchido com esponjas inoxidáveis, melhora significativamente a pureza do destilado obtido. 

Características de construção:

• altura do módulo 500 mm
• diâmetro externo do tubo do módulo - 48 mm
• terminado com conexões rosqueadas
• possibilidade de uso de preenchimento

Visor/olho - elemento inoxidável da construção do destilador, com vidro temperado borossilicato e vedações lenticulares (2 peças) resistentes a altas temperaturas e álcool.

O visor sobre o preenchimento permite a visualização da coluna e o ajuste da válvula de coleta para que a coluna esteja no limite de inundação, o que proporciona a melhor eficiência do processo.

Você pode usar o visor para infusão com suas ervas ou frutas favoritas, criando, por exemplo, gin caseiro.

Características de construção:

• altura do módulo 100 mm
• diâmetro externo 46 mm

Cabeça - condensador de Liebig - feito de aço inoxidável. Montado no topo da coluna de destilação. Construção clássica do condensador de Liebig.

A coleta reduzida do condensador permite coletar cabeças mais rapidamente e com mais precisão no processo de destilação. O conjunto permite alta eficiência do condensador com baixo consumo de água.

Características de construção:

• altura da parte de resfriamento 590 mm
• diâmetro externo do tubo - 48 mm
• conexão de água - bucha rosqueada 1/8" para conector/válvula para mangueiras
• entrada para termômetro.

O conjunto também inclui:

• dois termômetros eletrônicos colocados em uma moldura. Eles permitem controle direto e contínuo do processo.
• mangueira de PVC 5 m - para conexão de água equipada com conector rápido de jardim que permite fácil conexão à torneira.
• mangueira de silicone 1 m - para coleta de destilado, segura para contato com álcool
• válvula de esfera 1/8 polegada
• conector rosqueado reto
• hastes para fixação do visor - 4 peças.
• vedações - 4 peças.
• conjunto de parafusos e porcas de montagem - 8 peças.
• suporte inoxidável para preenchimento
• molas prismáticas de cobre - 0,5 L
• preenchimento inoxidável - 12 peças.
• isolamento de polietileno da coluna
• fita de teflon
• manual de instruções

Altura do conjunto: aprox. 133,5 cm

Consumo de água durante o processo: aprox. 30 L / 1h.

Atenção!: O processo de destilação deve ser realizado sob supervisão.

Saiba mais em nosso artigo no blog Destilação como processo que influencia as qualidades de sabor das bebidas.