Caldeirão suspenso em ferro fundido com tampa-frigideira

Caldeirão universal — panela de ferro fundido de alta qualidade, com pés, asa para suspender num trípode, tampa e pega para a levantar. A panela pode ser colocada no braseiro e a tampa usada como frigideira. 

• Mais possibilidades para preparar pratos deliciosos ao ar livre - o utensílio permite usar o caldeirão de ferro fundido fechado, a panela por si só e, em separado, a tampa, ideal como frigideira. O caldeirão está equipado com uma asa para pendurar no trípode. 
• Cozedura e fritura perfeitas sobre o fogo - um caldeirão de grande capacidade (9 L), com a opção de usar a tampa (3 L) como frigideira, é uma excelente alternativa ao grelhador no convívio com a família ou os amigos. Permite cozinhar pratos saborosos e aromáticos de uma só panela e fritar na frigideira. 
• Conceção versátil - o caldeirão pode assentar sobre os pés ou ser suspenso no trípode, tanto junto à fogueira como num braseiro. A tampa, usada como frigideira, resulta na perfeição sobre a grelha do trípode. 
• Material de excelência - ferro fundido de alta qualidade, tradicionalmente imbatível na confeção de alimentos e simplesmente ideal para convívios ao ar livre. 
• Pega reforçada - garante um levantamento seguro e confortável da tampa.

Um caldeirão de ferro fundido extremamente prático e com grande presença — panela com pés, asa para suspensão no trípode, tampa e pega para a levantar. A panela pode ser colocada no braseiro e a tampa usada como frigideira. A pega é reforçada, o que assegura um levantamento cómodo da tampa. 

Graças a esta versatilidade, o caldeirão é perfeito para cozinhar e fritar ao ar livre — no jardim ou no seu terreno, sobretudo com um braseiro e um trípode. Em acampamentos, permite preparar deliciosos pratos de uma só panela sobre a fogueira. 

A grande capacidade do recipiente possibilita criar refeições familiares apelativas e porções generosas para o seu grupo de amigos. 

A tampa plana do caldeirão pode ser coberta com brasas incandescentes, garantindo uma cozedura mais uniforme dos pratos ou mesmo o fornear de pão. 

Capacidade da panela: 9 L

Capacidade da tampa: 3 L

Material: ferro fundido 

Dimensões principais:

• Ø exterior inferior 29 cm
• Ø exterior no topo da panela 37 cm
• altura total da panela com tampa 21 cm
• altura sem tampa 14 cm

O ferro fundido é um material tradicional e excelente, graças ao qual os alimentos preparados sobre o fogo ganham sabores e aromas únicos, além de preservarem mais propriedades benéficas para a saúde. Para que as peças de ferro fundido sirvam o melhor possível e durante mais tempo, devem cumprir-se algumas regras. 

Utilização: 

Antes da primeira utilização, o caldeirão de ferro fundido deve ser curado (temperado). Para tal, unte o caldeirão com óleo, encha-o com água e coloque-o sobre uma fogueira bem acesa; feche e deixe ferver cerca de 30 minutos. Depois, deixe o caldeirão arrefecer, limpando entretanto, com cuidado, as paredes internas com água quente usando um pano preso a um pau ou uma colher de madeira (Atenção! O caldeirão estará muito quente!). Outro método de cura é verter 1 L de óleo para o interior e aquecer durante 30 minutos. Durante o processo, o óleo mudará de cor. Atenção! Ao curar o caldeirão por este método, não deve adicionar mais óleo nem água! O processo deve ser sempre vigiado e o caldeirão não deve ser deixado sem supervisão, pois o óleo pode transbordar e incendiar-se.

Saiba mais sobre métodos de cura e conservação de caldeirões no nosso artigo.

Para uma conservação correta do caldeirão, antes e depois de cada utilização, deve lavá-lo cuidadosamente e espalhar uma colher de chá de óleo alimentar pela sua superfície interna. Não coloque o caldeirão vazio sobre uma fonte de calor nem provoque mudanças bruscas de temperatura. O ferro fundido é muito sensível a grandes diferenças térmicas. 

Deve aquecer o caldeirão gradualmente — se a temperatura for demasiado alta, o ferro fundido torna-se quebradiço e pode rachar. Não verta água fria sobre ferro fundido quente. Isso causará choque térmico e, em consequência, o caldeirão poderá rachar. Também não recomendamos o uso de detergentes para a sua limpeza — o ferro fundido deve ser lavado apenas com água. É admissível o uso de areia fina ou sal, que ajudam a remover sujidade mais difícil, vestígios de ferrugem ou queimados.

Atenção! O utensílio de ferro fundido serve apenas para preparar alimentos. Não deve armazenar comida no seu interior!