- Para pernis, paletas, lombos, cachaços e queijos - facilita colocar a carne ou o queijo na rede antes da etapa seguinte, como a assadura ou a fumagem.
- Confortável de usar, com possibilidade de fixação à superfície - os sargentos incluídos no conjunto permitem prender o aplicador à superfície, garantindo estabilidade e evitando deslocamentos durante a utilização.
- Trabalho em duas posições - o aplicador tem dois pontos de montagem para os sargentos, permitindo a utilização na horizontal ou na vertical.
- Poupa tempo - pode esticar na tuba um troço de rede que permita introduzir de uma só vez vários pedaços de carne ou queijo, bastando ir cortando a rede em secções.
- Apto para máquina de lavar loiça - o aplicador é fácil de lavar; basta água com detergente e uma esponja macia, e é também adequado à máquina de lavar loiça.
Quer preparar deliciosos pernis e outras carnes curadas caseiras (fumadas, assadas e cozidas) e também queijos? Procura fazê-lo de forma simples e sem complicações? Falta-lhe um par de mãos extra para colocar a carne na rede elástica?
Este inovador aplicador para redes vai agilizar o seu trabalho de cozinha na produção de charcutaria e queijos caseiros. A construção especial do aplicador — com um colar em forma de funil — permite a uma só pessoa colocar facilmente vários tipos de produtos na rede e evita que a carne escorregue.
A utilização é muito cómoda graças à possibilidade de o fixar ao tampo ou a outras superfícies e em diferentes posições — na horizontal ou na vertical, por exemplo, a uma gaveta ou porta de armário — aproveitando a gravidade para inserir o conteúdo na rede.
Usar o aplicador de redes é uma poupança de tempo. De uma só vez pode esticar um segmento de rede suficiente para vários pedaços de carne ou queijo.
O equipamento é fácil de manusear e de limpar. Pode ir à máquina de lavar loiça.
Compatível com redes de vários tipos, com diâmetros a partir de 12 cm.
Dimensões:
- Ø int. na saída 11 cm
- Ø ext. na saída 11,3 cm
O conjunto inclui:
- aplicador para rede
- 2 sargentos (as fotos dos sargentos são ilustrativas)
- rede para charcutaria 5 m (enviada aleatoriamente vermelha ou branca)
Modo de utilização:
- Fixe o aplicador ao tampo/mesa ou a uma superfície vertical (por exemplo, a porta de um armário) com a ajuda dos sargentos. Os sargentos podem ser montados na frente ou na lateral da base do aplicador.
- Estique na tuba do aplicador o comprimento adequado de rede.
- Ate a ponta da rede ou feche-a com clipes de charcutaria e coloque-a no aplicador.
- Introduza a carne ou o queijo no aplicador, segurando a rede com a outra mão. Empurre o conteúdo em direção à rede para que o produto fique bem apertado.
- Depois de encher a rede, ate-a firmemente com cordel de charcutaria ou feche-a com uma aplicadora de clipes e corte, deixando uma ligeira margem. Se estiver a preparar vários pedaços de carne seguidos, ao usar a aplicadora coloque logo dois clipes: um junto ao conteúdo e outro um pouco mais à frente, e corte a rede entre ambos.
As suas carnes e queijos estão prontos para a etapa seguinte — fumagem, assadura ou cozedura.
