• Elevada qualidade — aparelho fabricado em material de alta qualidade, resistente a temperaturas elevadas
  • Tubo prático — permite escoar o sumo diretamente para garrafas e frascos
  • Adequado para todos os tipos de fogão — incluindo fogões a gás, elétricos, de indução e vitrocerâmicos
  • Fácil de limpar — o aparelho pode ser lavado na máquina de lavar loiça.


Para quem valoriza uma alimentação saudável e inclui legumes e fruta na sua dieta, o extrator de sumos em aço inoxidável, com capacidade de 5 L, é um excelente aparelho para facilitar a preparação de sumos saudáveis e ricos em vitaminas. Fabricado em material resistente a temperaturas elevadas, o extrator de sumos pode ser utilizado em todos os tipos de fogão. É muito fácil de utilizar e é composto por três recipientes empilhados: o recipiente para a água, o recipiente para recolher o sumo e o recipiente para a fruta, com fundo perfurado. O conjunto inclui também um tubo para escoar o sumo diretamente do extrator para uma jarra, garrafa ou frasco. O extrator de sumos está igualmente equipado com uma tampa. Uma das vantagens da preparação caseira de sumos com este aparelho é a preservação de uma maior quantidade de nutrientes no produto final. Os sumos são preparados de forma muito simples e rápida: no caso de fruta macia, como morangos e framboesas, é possível obter sumo caseiro em pouco mais de meia hora! O extrator de sumos também é muito fácil de limpar, pois pode ser lavado na máquina de lavar loiça.


Utilização do extrator de sumos

Encher o recipiente n.º 1 com água até 2/3 da sua altura. Colocar no recipiente n.º 3 a fruta lavada, preparada da seguinte forma: a fruta macia, como bagas, morangos, framboesas e groselhas, deve ser colocada inteira, sem ser triturada. A fruta dura, como maçãs e peras, deve ser cortada em pedaços com menos de 3 cm. Deve deixar-se um espaço livre de 1–2 cm entre a fruta e a tampa do recipiente. Polvilhar a fruta com 100 a 600 gramas de açúcar (consultar a tabela n.º 1). Tapar o conjunto e fechar a pinça do tubo (recomenda-se prender o tubo na asa do recipiente n.º 2). 

Colocar o conjunto preparado sobre uma fonte de calor (fogão a gás, elétrico, etc.) e deixar levantar fervura lentamente. Sob o efeito da temperatura elevada e do vapor de água produzido, a fruta começa a libertar sumo, que se acumula no recipiente n.º 2. Quando o sumo começar a acumular-se, deve ser escoado para um recipiente separado, para não entrar em contacto com a água.

O tempo necessário para obter o sumo, contado a partir do momento em que a água começa a ferver (quando surge vapor no recipiente superior), é o seguinte:

  • para fruta macia (morangos, framboesas): 20–30 minutos
  • para fruta semidura (groselha-preta, mirtilos): 30–40 minutos
  • para fruta dura (maçãs, peras): 45–60 minutos


Cerca de 15 minutos depois de a água começar a ferver, abrir a pinça do tubo e escoar o sumo acumulado diretamente para garrafas ou frascos. Logo depois de os encher, fechá-los com cápsulas ou tampas de rosca.

Colocar de seguida as garrafas (ou frascos) cheias de sumo numa panela com água e pasteurizar durante 30 minutos (contados a partir do momento em que a água começa a ferver).

Para obter um sumo de elevada qualidade e com longa durabilidade, é importante que todas as operações de preparação sejam realizadas em condições de higiene rigorosas.


Dimensões do extrator de sumos:


1. recipiente para a fruta:

  • capacidade — 5 L de fruta
  • Ø exterior 22,2 cm
  • Ø interior 21,8 cm
  • Ø do rebordo 23,5 cm
  • altura do rebordo 0,3 cm
  • altura total do recipiente 12,5 cm
  • comprimento do recipiente — com asas 30,6 cm
  • Ø dos orifícios do crivo 0,38 mm


2. recipiente para o sumo:

  • Ø exterior 22,2 cm
  • Ø interior 21,9 cm
  • Ø do rebordo 23,5 cm
  • altura do rebordo 0,3 cm
  • altura total do recipiente 12,3 cm
  • comprimento do recipiente — com asas 31,5 cm
  • tubo: comprimento 34,5 cm, Ø 1 cm
  • Ø da abertura para libertação do vapor 9/3,7 cm
  • altura da abertura 6,3 cm
  • Ø interior da abertura para escoamento do sumo 0,8 cm
  • Ø exterior da saída 1,0 cm


3. recipiente para a água:

  • Ø exterior 21,3 cm
  • Ø interior do recipiente 22,9 cm
  • Ø do rebordo 21,8 cm
  • altura do rebordo 1,3 cm
  • altura total do recipiente 12,7 cm
  • comprimento do recipiente — com asas 30,2 cm

  

4. tampa:

  • Ø exterior 23,2 cm
  • Ø do rebordo 21,9 cm
  • altura 5,3 cm


ATENÇÃO:

Não esfregar a superfície do extrator de sumos com esfregões abrasivos.

A capacidade refere-se ao recipiente para a fruta!