Extrator de sumos a vapor em aço inoxidável com cesto de vapor 5 L

• 2 em 1 - a construção versátil do aparelho permite utilizá-lo como extrator de sumos a vapor e também como cozedor a vapor
• Alta qualidade - aparelho fabricado em material de elevada qualidade, resistente a altas temperaturas
• Tubo prático - permite escoar o sumo diretamente para garrafas e frascos
• Para todos os tipos de fogão - incluindo a gás, elétrico, indução e vitrocerâmica
• Fácil de limpar - o aparelho pode ir à máquina de lavar loiça.

2 em 1: extrator de sumos a vapor + cozedor a vapor! Se valoriza uma alimentação saudável e não dispensa legumes e fruta na sua dieta, o extrator de sumos a vapor em aço inoxidável, com função de cozedura a vapor e capacidade de 5 L, será um excelente aliado que lhe facilita a produção de sumos saudáveis e cheios de vitaminas. Construído em material resistente a altas temperaturas, é adequado para todos os tipos de fogão. O aparelho é extremamente fácil de usar — é composto por três recipientes empilháveis: o reservatório de água, o recipiente coletor de sumo e o cesto para a fruta com fundo perfurado. Outra vantagem é a construção especial que permite transformar o extrator num cozedor a vapor. Colocando o cesto perfurado diretamente sobre o reservatório de água, pode preparar pratos a vapor. O conjunto inclui ainda um tubo para escoar o sumo diretamente do extrator para um jarro, garrafa ou frasco. O extrator vem também equipado com tampa. A grande vantagem de produzir sumos em casa com este método é conservar uma maior quantidade de nutrientes no produto final. Os sumos preparam-se de forma muito simples e rápida — com fruta macia (morangos, framboesas), consegue obter o seu próprio sumo em pouco mais de meia hora! É também muito fácil de manter limpo — pode ir à máquina de lavar loiça.

Utilização do extrator de sumos a vapor

Encha o recipiente n.º 1 com água até 2/3 da sua altura. No recipiente n.º 3 coloque a fruta lavada, preparada da seguinte forma: a fruta macia, por exemplo, mirtilos, morangos, framboesas e groselhas, deve ser colocada inteira — sem triturar. A fruta rija (maçãs, peras) deve ser cortada em pedaços com menos de 3 cm. Deixe um espaço livre de 1–2 cm até à tampa do recipiente onde está a fruta. Polvilhe a fruta com açúcar, entre 100 e 600 gramas (ver tabela n.º 1). Tape o conjunto com a tampa e feche a pinça no tubo (recomenda-se prender o tubo à asa do recipiente n.º 2). 

Coloque o conjunto assim preparado sobre a fonte de calor (fogão a gás, elétrico, etc.) e leve lentamente à ebulição. Com o aumento da temperatura e a formação de vapor, o sumo começa a libertar-se da fruta e acumula-se no recipiente n.º 2. Quando o sumo começar a juntar-se, deve escoá-lo para um recipiente à parte, para que não entre na água.

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O tempo necessário para obter o sumo, contado a partir do momento em que a água ferve (aparecimento de vapor no recipiente superior), é:

• para fruta macia (morangos, framboesas): 20 - 30 minutos
• para fruta semi-rija (groselha-preta, mirtilo): 30 - 40 minutos
• para fruta rija (maçãs, peras): 45 - 60 minutos

Cerca de 15 minutos após a água ferver, abra a pinça do tubo e deixe escorrer o sumo diretamente para garrafas ou frascos. Logo após o enchimento, feche-as com cápsulas ou tampas tipo twist-off.

Em seguida, coloque as garrafas (ou frascos) cheias de sumo numa panela com água e pasteurize durante 30 minutos (contados a partir do momento em que a água ferve).

Para obter um sumo de alta qualidade e longa duração, é fundamental executar todas as operações com absoluta limpeza.

Dimensões do extrator:

1. recipiente para a fruta:

   capacidade - 5 l de fruta

   Ø ext. 22,2 cm

   Ø int. 21,8 cm

   Ø do rebordo 23,5 cm

   altura do rebordo 0,3 cm

   altura total do recipiente 12,5 cm

   comprimento do recipiente - com asas 30,6 cm

   Ø dos orifícios do cesto 0,38 mm

2. recipiente para o sumo:

   Ø ext. 22,2 cm

   Ø int. 21,9 cm

   Ø do rebordo 23,5 cm

   altura do rebordo 0,3 cm

   altura total do recipiente 12,3 cm

   comprimento do recipiente - com asas 31,5 cm

   tubo: comprimento aprox. 36 cm, Ø 1,0/0,8 cm

   Ø da abertura de libertação de vapor 9/3,7 cm

   altura da abertura 6,3 cm

   Ø int. da abertura de escoamento do sumo 0,8 cm

   Ø ext. da saída 1,0 cm

3. recipiente para a água:

   Ø ext. 21,3 cm

   Ø int. do recipiente 22,9 cm

   Ø do rebordo 21,8 cm

   altura do rebordo 1,3 cm

   altura total do recipiente 12,7 cm

   comprimento do recipiente - com asas 30,2 cm

4. tampa:

   Ø ext. 23,2 cm

   Ø do rebordo 21,9 cm

   altura 5,3 cm

ATENÇÃO:

Não esfregar a superfície do extrator com esponjas abrasivas.

A capacidade refere-se ao recipiente para a fruta!