Este conjunto excecional e inovador é a concretização do seu sonho de ter uma defumadora de jardim, fixa ou portátil, com funcionalidade impecável — e de poder defumar com toda a comodidade e num estilo moderno. Descubra todo o potencial dos módulos dragON e passe para um nível totalmente profissional de defumação, para desfrutar de resultados impecáveis. Vai apreciar de imediato o conforto de usar a sua antiga defumadora com estes novos módulos — e a própria defumadora, agora em versão elétrica com Wi‑Fi e a aplicação Browin Control, vai retribuir com produtos deliciosos e no ponto!
O que ganha?
- Controlo preciso — com o controlador (painel Wi‑Fi) e a aplicação Browin Control pode gerir confortavelmente todos os processos de defumação, conforme necessário e sem ter de vigiar continuamente a carga. O senhor/a senhora fica no sofá e a defumadora trata do resto. 😊
- Compatível com várias defumadoras — os módulos universais dragON são adequados para defumadoras de jardim (de madeira, aço ou alvenaria) com espessura de parede entre 1,5 e 15 cm.
- Transforme a sua defumadora comum numa versão moderna e confortável — com os módulos do conjunto passa a ter defumação profissional a morno, a quente e a frio, secagem, aquecimento e dourar os seus produtos.
- Três módulos modernos e práticos num só conjunto — tem à disposição módulos de aquecimento compatíveis e um inovador módulo controlador Wi‑Fi para gerir a defumadora através da aplicação dedicada — a partir de qualquer lugar.
- Distribuição ideal do calor — a resistência com convecção forçada espalha o calor de forma uniforme por toda a câmara de defumação, tornando o processo muito mais rápido e eficiente.
- Segurança — o funcionamento da defumadora é monitorizado por um controlador microprocessado com apoio de um termostato, que em situação de risco (temperatura acima de 110°C) corta a alimentação elétrica.
- Alta qualidade — os módulos foram concebidos e fabricados para garantir fiabilidade e durabilidade mesmo com utilização intensiva prolongada.
- Instalação simples — se a sua defumadora for compatível com os módulos dragON, seguindo o manual irá instalá‑los de forma rápida e sem complicações.
- Poupança — não precisa de trocar a sua defumadora por uma nova; basta equipá‑la com este conjunto de módulos.
Elementos do conjunto:
- Módulo do controlador
- Módulo de aquecimento com ventilador
- Módulo térmico e termopar
Depois de montar — conforme o manual — o módulo do controlador, o módulo de aquecimento e o módulo térmico com termopar, e de ligar o conjunto à corrente, pode gerir o funcionamento da defumadora — incluindo a opção de defumação com o gerador de fumo da série dragON Jet, bastando ligar a mangueira da bomba do gerador à tomada do controlador.
Use comodamente as funções do controlador Wi‑Fi — através da aplicação Browin Control (Android/iOS) controle os parâmetros e faça a gestão remota do processo — onde quer que esteja.
- Defina e controle a temperatura e o tempo de defumação.
- Gestione a convecção forçada e a sonda de temperatura.
- Desfrute da simplicidade de utilização e poupe tempo.
Com o painel de controlo e a aplicação pode também comandar o gerador de fumo, para, depois de acesas as aparas de madeira para defumar, tirar o máximo partido delas e dar aos seus produtos um aroma defumado nobre.
Se preferir um uso clássico, sem Wi‑Fi, o módulo do controlador montado na defumadora permite-lhe definir todos os parâmetros no próprio equipamento com toda a facilidade.
Encontra instruções detalhadas no manual que acompanha o conjunto de módulos.
Defume de forma responsável e em segurança
A defumadora em que serão montados os módulos deve ficar no exterior, sob cobertura. Esse local deve proteger a defumadora com os módulos dos agentes atmosféricos (chuva, neve ou exposição solar excessiva) e dispor de alimentação elétrica com ligação à terra.
ATENÇÃO! Para garantir uma montagem correta e uma utilização segura dos módulos com a defumadora, leia atentamente o manual que acompanha os módulos e cumpra todas as recomendações — incluindo as relativas à segurança no trabalho com equipamentos elétricos.
Os elementos do conjunto devem ser usados exclusivamente de acordo com a finalidade dos módulos. Qualquer utilização fora do previsto pode constituir risco para a saúde e a vida.
O módulo de aquecimento é alimentado por uma tensão de 230 V, perigosa para a vida.
Ao contactar com o equipamento aquecido, use luvas de proteção.
Não deixe o equipamento sem vigilância.
Com os módulos dragON (incluindo o gerador de fumo da série Jet) pode defumar em várias opções:
- secagem (sem fumo) temperatura ~ 60°C
- defumação a frio ~ temperatura 16-25°C
- defumação a morno ~ temperatura 30-55°C
- defumação a quente ~ temperatura 55-65°C
- dourar ~ temperatura 70-85°C
As temperaturas indicadas são aproximadas; ajuste os valores exatos à sua carga específica.
Ao escolher a opção de utilização da defumadora, use as definições disponíveis no controlador de acordo com as orientações gerais e as recomendações da receita para a carga em questão.
O funcionamento da defumadora sem convecção forçada, na temperatura máxima de 90°C (dependendo das condições atmosféricas), é permitido por não mais de 4 horas.
E depois de defumar, facilite a manutenção e a limpeza
É particularmente importante limpar cuidadosamente o termopar e o fusível térmico após cada utilização — de preferência com o especializado e muito eficaz Detergente para limpeza de defumadoras disponível na Browin.
Alimentação elétrica:
- Tensão: 230 V 50 Hz
- Potência: 1500 W
Proteção: 10A / KSD301 - 110oC
Grau de proteção: IP31
O bom torna-se ainda melhor quando já o tem! 😉
Por isso, transforme já a sua defumadora de jardim num moderno equipamento elétrico que lhe permite, em cada utilização, desfrutar de defumações perfeitas — instale os módulos e sinta a diferença, que compensará amplamente o investimento neste prático conjunto com Wi‑Fi e controlo por aplicação.
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