Medição da acidez total

Análise laboratorial especializada.

Parâmetro: Acidez total [g/L] 

Método, equipamento: Titulação potenciométrica, pH-metro de laboratório 

Norma OIV: OIV-MA-AS313-01 

Volume da amostra: 50 ml 

A acidez do sumo/mosto/vinho é um dos parâmetros fundamentais que devemos conhecer. Quanto mais doce for o vinho que produzimos, maior deve ser a acidez — para equilibrar o sabor. 

Considera-se que uma acidez adequada deve situar-se entre 6–9 g/L. 

A acidez define-se como o teor de ácidos orgânicos no vinho, principalmente os ácidos tartárico, málico e cítrico, bem como outras substâncias que serão neutralizadas na presença de uma base. O seu nível no mosto depende da casta de videira ou do tipo de fruta utilizada, do grau de maturação e do clima em que amadureceram.

Entrega de amostras:

As amostras para análise podem ser entregues pessoalmente na loja da marca em Łódź (nessa altura o senhor/a senhora pode escolher os parâmetros a analisar e efetuar o pagamento no local) ou enviadas por correio/transportadora para o endereço 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 125 com a indicação LABORATORIUM. Além disso, pedimos que o senhor/a senhora junte a descrição das amostras e as análises selecionadas (confirmação da encomenda e do pagamento através da loja online Browin). As amostras enviadas por correio/transportadora devem ir num recipiente limpo e neutro (por exemplo, de água mineral sem sabor), bem acondicionadas, para chegarem em segurança ao laboratório.

Prazo de realização:

O prazo de realização do serviço está relacionado com o número de análises solicitadas e com a carga atual do laboratório, e é de até 7 dias.

Emitimos faturas com IVA.

Nota: As amostras enviadas são armazenadas por um período de 2 semanas e, posteriormente, descartadas. Quaisquer dúvidas pedimos que sejam comunicadas nesse período.