Salinómetro

• Indispensável na cozinha - o salímetro é perfeito para medir o teor de sal de soluções, salmouras e curas usadas em conservas, charcutaria e na produção de queijo!
• Alta qualidade - o salímetro é fabricado em vidro transparente de alta qualidade (areómetro) e plástico (proveta) apto para contacto com alimentos.
• Fácil de usar - medir a concentração de sal na salmoura é muito simples! Basta verter para a proveta estreita a salmoura a analisar, mergulhar o areómetro e de seguida fazer a leitura.
• Escala legível - a leitura é facilitada por uma escala colorida e muito clara, que indica de imediato a concentração da solução em [g] de sal por 1 [L] de água.
• Condições ideais de utilização - como o salímetro foi calibrado a 20°C, recomenda‑se que o líquido a analisar esteja a essa temperatura (ou o mais próximo possível) durante a medição.

O salímetro é indispensável para conservas, charcutaria e produção de queijos! É daquelas ferramentas que vale a pena ter sempre na sua cozinha! Um conjunto simples, composto por uma proveta de plástico estreita e um areómetro em vidro, permite‑lhe medir o teor de sal em todo o tipo de soluções. Funciona na perfeição não só para controlar salmouras de queijo, mas também ao preparar salmouras para legumes (por exemplo, pepinos), peixe e curas para carne. Deixe de se preocupar com pratos e conservas demasiado salgadas! Medir a concentração de sal na salmoura com o salímetro é extremamente simples: verta para a proveta a salmoura a analisar (em quantidade suficiente para o areómetro flutuar livremente) e depois leia o resultado. Depois de introduzir o areómetro na proveta, leia diretamente na escala colorida e legível a concentração da solução ([g] de sal por 1 [L] de água). Atenção! O salímetro foi calibrado a 20°C, por isso o líquido deve estar a essa mesma temperatura.

Quantidade de sal para diferentes tipos de salmouras

Salmoura para pepinos

adição de sal / 1 L de água — małosolne (salmoura leve): 15 - 20 g; kiszone (fermentados): 20 - 30 g

Salmoura de cura para peixe

adição de sal / 1 L de água — massa do peixe — tempo de cura: 30 - 40 g: até 1 kg — 8 - 24 h; 40 - 50 g: até 2 kg — 8 - 24 h; 50 - 60 g: até 3 kg — 8 - 24 h

Salmoura de cura para carnes

adição de sal / 1 L de água — tempo de cura: 60 - 100 g: durante 14 dias; 100 - 150 g: durante 7 - 10 dias

Salmoura para queijo

adição de sal / 1 L de água — tipo de queijo (até 1 kg) — tempo de salga: 130 - 150 g: branco com ervas — 8 h; 90 - 120 g: tipo koryciński — 4 h; 130 - 170 g: tipo feta — 2 - 5 dias.

Dimensões do produto:

- salímetro:

  altura 20,5 cm

 ∅ 1,8 cm

- proveta:

  altura 24,5 cm

  ∅  ext. 2,2 cm

  ∅  int. 1,9 cm.