Conservas
15 agosto 2025
Pepinos em conserva de mel e mostarda
Categoria:
Conservas
Dificuldade:
Médio
Doses:
4
Se o senhor/a senhora procura algo especial para dar carácter às suas sandes, carnes ou saladas, estes pepinos em conserva de mel e mostarda vão ser um acerto em cheio! A doçura do mel, a leve picância da mostarda e as especiarias aromáticas criam uma combinação capaz de conquistar qualquer paladar. Perfeitos como acompanhamento do almoço ou como snack rápido para levar para o trabalho ou para a escola. E o melhor de tudo: pode prepará-los para consumo imediato ou pasteurizá-los e desfrutar do sabor durante todo o inverno.
Notas
Receita de pepinos em conserva de mel e mostarda
Preparação:
- Num tacho, junte a água, o vinagre de maçã, as sementes de mostarda, o sal e o caril. Leve ao lume até ferver e, em seguida, deixe arrefecer.
- Com a marinada já fria, acrescente a mostarda e o mel, mexendo até obter uma consistência homogénea.
- Lave os pepinos, refresque-os em água fria, seque-os e corte-os em pedaços.
- Coloque tudo no frasco, juntamente com as especiarias.
- Verta a marinada, coloque um peso para manter os pedaços submersos, feche o frasco e deixe repousar pelo menos cinco dias para apurarem sabor, ou pasteurize e guarde para o inverno.
Bom apetite! ... porque o caseiro é sempre melhor!
