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Padaria e pastelaria 1 outubro 2023

Muffins de abóbora

A abóbora é uma base fantástica não só para sopas e carnes, mas também para doces de forno. Se o senhor ou a senhora procura um snack rápido, perfeito para acompanhar o café ou como extra para o lanche de quem mais gosta — recomendamos a nossa receita de muffins levedados com puré de abóbora. Tanto os muffins como o puré ficam prontos em menos de uma hora!


Muffins de abóbora

Notas

Receita de puré de abóbora

Preparação:

Coloque a abóbora cortada em pedaços pequenos num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por cerca de 15 minutos, pré-aquecido a 220 ºC. Quando a abóbora estiver macia, separe a polpa da casca. Triture a polpa — o puré está pronto!


Receita de muffins de abóbora

Preparação:

Derreta a manteiga e deixe arrefecer. Aqueça o leite, junte o açúcar e o fermento biológico seco, o puré de abóbora e a manteiga fria. Misture bem, adicione o ovo, a farinha e volte a envolver. Quando a massa tiver a consistência de um iogurte espesso, encha até meio as cápsulas de papel ou uma forma metálica untada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Deixe os muffins levedarem cerca de 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Coza os muffins de abóbora por cerca de 25 minutos.

...porque o caseiro sabe sempre melhor!