Massa com espinafres e salmão fumado
O Dia dos Namorados é um momento especial — e, embora no dia a dia também devamos lembrar-nos de mostrar amor e respeito e partilhar tudo o que é bom, nesse único dia do ano, precisamente a 14 de fevereiro, podemos caprichar e dar ainda mais! E, como se sabe, ao coração chega-se pelo estômago — propomos-lhe conquistar o coração da sua cara-metade com um prato saboroso, saudável e, o mais importante, preparado por si! Aliás, com dois, porque temos para si esta receita romântica de massa com espinafres e salmão, e outra — uma excelente massa com camarão, cuja receita encontra aqui.
Garantimos que estas receitas resultam igualmente noutras ocasiões; se não celebrar o Dia dos Namorados, pode simplesmente incluí-las no seu menu do dia a dia.
Notas
Receita de massa caseira com espinafres e salmão fumado
Preparação:
Prepare a massa de acordo com a receita publicada no nosso Livro de Receitas. Prepare o salmão fumado seguindo as nossas instruções aqui.
Prepare o molho. Numa frigideira, em manteiga, refogue a cebola finamente picada até ficar translúcida. Antes, polvilhe-a ligeiramente com sal e açúcar, mexendo sempre. Quando a cebola estiver macia, junte os espinafres descongelados. Aqueça e, em seguida, adicione o queijo feta. Mexa até obter uma massa homogénea e a água dos espinafres evaporar. Depois, junte o alho espremido e tempere a gosto com sal e pimenta. Adicione as natas e envolva bem até levantar fervura. Acrescente a massa já cozida à frigideira e envolva no molho. Sirva nos pratos juntamente com o salmão fumado. Atenção! O salmão pode ser preparado até no dia anterior e aquecido apenas mesmo antes de servir, o que encurta bastante o tempo de confeção de todo o prato.
Recomendamos servir com um vinho branco meio-seco — de preferência caseiro!
