Doce de arónia e ameixa
Os pequenos, escuros e ligeiramente adstringentes frutos da arónia escondem uma riqueza de nutrientes e vitaminas, bem como polifenóis, antocianinas e catequinas essenciais para a saúde. O sabor particular das bagas de arónia faz com que raramente sejam consumidas ao natural — mas dão origem a conservas caseiras deliciosas. Uma delas é o doce de arónia e ameixa, que combina a suavidade das ameixas com o poder nutritivo da arónia. Como preparar conservas de arónia? E como garantir que o doce de arónia não fica amargo?
Notas
Receita de doce de arónia e ameixa
Preparação:
Para que a arónia não fique adstringente — recomendamos congelá-la previamente durante, no mínimo, alguns dias no congelador. Lave a fruta. Retire o caroço às ameixas. Transfira para um tacho e junte o açúcar. Cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Quando o doce começar a engrossar, adicione o sumo de limão e o Frukta-Żel. Ainda quente, transfira o doce para frascos limpos e escaldados. Pasteurize durante 20 minutos. Vire-os de cabeça para baixo até arrefecerem. Esta receita que hoje lhe trazemos vai desfazer todas as suas dúvidas!
