Bloco de frango
Procura uma forma de preparar pequenos-almoços saudáveis? Prefere enchidos sem conservantes nem realçadores de sabor? Está no sítio certo! Apresentamos a nossa receita preferida e testada para um bloco de frango perfeito e delicado, diretamente do cozedor de fiambre. Carne da melhor qualidade e apenas ingredientes naturais fazem deste bloco uma delícia para todos — até para os mais exigentes lá de casa!
A carne tenra do cozedor de fiambre para sandes é uma excelente ideia para variar o pequeno-almoço, tanto para quem adora sabores suaves como para quem gosta de lhes dar um toque de picante. Sirva sandes simples de forma extraordinária: combine com legumes, molhos ou dips. O bloco de frango também é um excelente complemento para um kebab caseiro. Dê-lhe um sabor único com as suas especiarias preferidas e desfrute de um prato sem conservantes nem aditivos artificiais.
O bloco de frango feito no cozedor de fiambre vai encher a sua cozinha com o aroma de charcutaria fresca. Para elevar o nível, acompanhe com pão fresco, bem cozido e crocante, e uma manteiga caseira. Soa irresistível! Não fique só a imaginar: experimente e diga-nos o que achou :) Use o seu cozedor de fiambre para preparar também outras carnes deliciosas. Opte por pratos cozinhados ou fiambres. Se adora patês, tem mesmo de conhecer outra funcionalidade. O cozedor de fiambre não serve apenas para fiambres — surpreendentemente, é uma excelente ajuda na cozinha vegana. Parece estranho, mas é verdade. Descubra a primeira receita deste tipo e não tenha receio de experimentar na sua cozinha, criando combinações invulgares e pratos que vão encantar os seus.
Notas
Como preparar um bloco de frango no cozedor de fiambre?
Receita de bloco de frango
Preparação:
Passe o peito de frango por um moedor com disco de furos médios (ou corte em pedaços pequenos), junte a água e uma colher de leite em pó e triture tudo até obter uma massa homogénea. Corte as coxas em pedaços de aprox. 1–2 cm. Junte-as à massa de peito triturada, tempere e misture muito bem. Leve tudo ao frigorífico por 1 h. Em seguida, coloque a massa de carne num saco próprio para cozedor de fiambre e introduza-a no cozedor de fiambre com capacidade para 1,5 kg; comprima com a mola e coloque o termómetro por cima. Coloque o cozedor numa panela com água (a água pode ferver suavemente em lume brando durante a cozedura). Quando o interior da carne atingir 70°C, termine a cozedura e coloque o cozedor em água fria (depois de retirar o cozedor da cozedura, a temperatura no interior do preparado ainda sobe cerca de 2°C). Quando o cozedor arrefecer, guarde-o no frigorífico. No dia seguinte, o bloco está pronto a consumir. Para desenformar mais facilmente, pode passá-lo por água quente.
